Analyse des facteurs de l’efficacité technique des systèmes de production de lait cru de vache au Niger

Résumé

Résumé

Compte tenu de l’importance socio-économique et alimentaire du lait, cette étude a pour objectif  d’analyser l’efficacité technique des systèmes de production laitiers au Niger. Les données ont été collectées à travers une enquête auprès de 460 producteurs du lait cru de vache choisis de façon aléatoire. Pour ce faire, une approche de frontière stochastique (SFA) de production translog a été employée pour déterminer les scores d’efficacité technique des systèmes de production lait cru à l’étude. Les analyses des données ont été réalisées à l’aide du logiciel STATA 15. Ainsi, les résultats ont montré que le niveau d’efficacité diffère de la taille du système et des facteurs de production. En effet, les petits systèmes de production (1-5 vaches) sont les plus représentés (72,39%) contre (1,3%) des grands systèmes de production (21 vaches laitières à plus). En outre, parmi les huit facteurs de production pris en compte dans l’estimation de la frontière de production, il est constaté que l’équipement de production, le nombre de vaches laitières, la main d’œuvre familiale et l’accès à l’eau d’abreuvement en qualité et en quantité suffisante sont les facteurs qui influencent significativement (p < 0,01) la production du lait cru. Par ailleurs, une augmentation de 1 % de la performance des vaches laitières engendre une hausse théorique du volume de la production laitière de 1,6 %. Les systèmes de productions moyens (26,3%)  sont les plus efficaces avec un score d’efficacité de moyen de 82%. En plus, les résultats ont révélé que seuls (58,26%)  de ces systèmes de production laitiers sont techniquement efficaces. Par conséquent, l’amélioration de leur capacité à mieux combiner ces facteurs pourrait leur permettre de rendre la production locale plus compétitive. 

Mots clés :  efficacité technique, compétitivité, lait, Niger

Abstract

Given the socio-economic and nutritional importance of milk, this study aims at analyzing the technical efficiency of dairy production systems in Niger. Data were collected through a survey of 460 randomly selected raw cow's milk producers. A translog stochastic production frontier (SFA) approach was employed to determine the technical efficiency scores of the raw milk production systems under study. Data analysis was performed using STATA 15 software. The results showed that efficiency levels vary according to system size and production factors. Small-scale production systems (1–5 cows) were the most prevalent (72.39%), whereas large-scale systems (21 or more dairy cows) accounted for only 1.3%. Furthermore, among the eight production factors considered in estimating the production frontier, production equipment, the number of dairy cows, family labor, and access to sufficient quantities of high-quality drinking water were found to significantly influence (p < 0.01) raw milk production. Additionally, a 1% increase in dairy cow performance leads to a theoretical 1.6% rise in milk production volume. Medium-scale production systems (26.3%) were the most efficient, with an average efficiency score of 82%. The results also revealed that only 58.26% of these dairy production systems are technically efficient. Consequently, improving their ability to better combine these factors could enable them to make local production more competitive.

Keywords: technical efficiency, competitiveness, milk, Niger